Warum selbstgemacht?
Selbstgemachter Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech bietet einige Vorteile gegenüber gekauftem Gebäck :
- Frische Zutaten: Sie haben die volle Kontrolle über die Qualität der verwendeten Eier, Butter und Eierlikör.
- Geschmackliche Anpassung: Sie können die Menge des Eierlikörs nach Ihrem Belieben anpassen und den Kuchen so süßer oder kräftiger im Geschmack gestalten.
- Persönliche Note: Selbstgebackenes schmeckt einfach besser und vermittelt ein Gefühl von Zufriedenheit.
Was macht dieses Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech Rezept so besonders?
Dieser Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech besticht durch:
- Cremige Kombination: Die cremige Konsistenz des Puddings harmoniert perfekt mit dem lockeren Rührteig und ergibt ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
- Einfache Zubereitung: Der Kuchen lässt sich relativ einfach auf einem Backblech zubereiten und ist somit auch für Backanfänger geeignet.
- Gelingt immer: Die Verwendung von Puddingpulver sorgt für ein garantiert cremiges Ergebnis und verhindert, dass der Kuchen trocken wird.
Geschichte des Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech Rezepts
Die genaue Herkunft dieses Kuchens lässt sich nicht eindeutig zurückverfolgen. Eierlikörkuchen erfreuen sich jedoch seit vielen Jahren großer Beliebtheit. Vermutlich entstand dieses Rezept durch die Kombination zweier beliebter Klassiker: Rührkuchen und Pudding. Die Zugabe von Eierlikör verleiht dem Kuchen eine besondere Note und macht ihn perfekt für Anlässe wie Kaffeetafeln oder gemütliche Nachmittage.
Tipps für die Perfektionierung des Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech Rezepts
Damit Ihr Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech garantiert gelingt, beachten Sie folgende Tipps:
- Zimmerwarme Zutaten: Verwenden Sie zimmerwarme Butter und Eier, damit sich alles im Teig besser verbindet.
- Nicht zu lange rühren: Rühren Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade eben vermischt sind. Zu langes Rühren kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird.
- Backzeit beachten: Stäbchenprobe durchführen, um den perfekten Garpunkt zu erreichen.
Besonderheiten des Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech Rezepts
Dieses Rezept hebt sich durch die Zugabe von Eierlikör von herkömmlichen Blechkuchen ab. Der Eierlikör verleiht dem Kuchen eine besondere Note und macht ihn schön saftig. Die Verwendung von Puddingpulver sorgt für eine garantiert cremige Konsistenz.
Zutaten Fur Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech :
- 250 g Butter (weich)
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 ml Eierlikör
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 500 ml Milch
Zubereitung Fur Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech :
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech einfetten.
- Butter, Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale cremig rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eierlikör zum Teig rühren.
- Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch zum Kochen bringen und angerührtes Puddingpulver einrühren, einmal kurz aufkochen lassen.
- Den heißen Pudding vorsichtig auf den Teig gießen.
- Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
Präsentation Fur Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech :
Der Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech kann pur oder mit Puderzucker bestäubt serviert werden. Nach Belieben können Sie den Kuchen auch mit Schlagsahne oder frischen Früchten garnieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
- Frage: Kann ich den Kuchen auch in einer Springform backen?
- Antwort: Ja, Sie können den Kuchen auch in einer Springform (Durchmesser 26 cm) backen. Die Backzeit kann sich dann geringfügig verlängern. Stäbchenprobe durchführen.
- Frage: Wie lange ist der Kuchen haltbar?
- Antwort: Der Kuchen hält sich luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur ca. 2-3 Tage.
- Frage: Kann ich den Kuchen auch mit einem anderen Likör zubereiten?
- Antwort: Ja, Sie können den Eierlikör beispielsweise durch Rum, Baileys oder Amaretto ersetzen.
Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech – Traumhaft saftig und einfach!
Meta Description: Sie suchen ein schnelles und unwiderstehliches Kuchenrezept? Dann ist dieser Eierlikörkuchen mit Pudding vom Blech genau das Richtige! Super saftig, cremig und einfach perfekt für Kaffee und Kuchen.
Zutaten :
*Für den Teig:
* 4 Eier
* 150 g Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 150 ml Eierlikör
* 200 g Mehl
* 1 Päckchen Backpulver
* Prise Salz
Für den Eierlikör-Pudding:
* 800 ml Milch
* 250 ml Eierlikör
* 50 g Zucker
* 2 Päckchen Puddingpulver, Vanille
* Raspelschokolade zum Dekorieren (optional)
Zubereitung :
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig die Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eierlikör langsam unterrühren.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit dem Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Ein in den Kuchen gestochener Holzstab sollte sauber wieder herauskommen. Den fertigen Boden etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit für den Pudding Milch, Eierlikör und Zucker zum Kochen bringen. Puddingpulver in etwas kalter Milch anrühren und unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben. Ca. 1 Minute weiterköcheln lassen, bis der Pudding eindickt.
- Den noch warmen Pudding kurz abkühlen lassen und dann auf den abgekühlten Biskuitboden gießen. Gleichmäßig verstreichen.
- Den Kuchen nach Belieben mit etwas Raspelschokolade dekorieren und vollständig auskühlen lassen.
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