Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade Beschreibung
“Schnitzel in Joghurtmarinade” ist ein beliebtes Gericht, das zartes Fleisch mit einer würzigen Joghurtmarinade kombiniert, was für eine saftige und geschmackvolle Mahlzeit sorgt.
Geschichte des Rezepts
Das Rezept für Schnitzel in Joghurtmarinade hat seinen Ursprung in der mediterranen Küche, wo Joghurt oft als Marinade verwendet wird, um Fleisch zart und gleichzeitig würzig zu machen. Diese Kombination aus Joghurt und Gewürzen verleiht den Schnitzeln eine besondere Note.
Tipps für die Perfektion des Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade Rezepts
- Verwenden Sie mageres Fleisch: Wählen Sie dünn geschnittenes Fleisch wie Hähnchenbrust oder Schweinefilet, um sicherzustellen, dass es zart bleibt.
- Marinierzeit: Lassen Sie die Schnitzel mindestens 1 Stunde lang in der Joghurtmarinade ziehen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.
- Grillen oder Braten: Grillen Sie die Schnitzel für ein leicht rauchiges Aroma oder braten Sie sie für eine knusprigere Textur.
Besonderheit des Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Verwendung von Joghurt als zarte Marinade, die das Fleisch nicht nur würzt, sondern auch besonders saftig hält. Die Kombination aus Kräutern und Gewürzen im Joghurt verleiht den Schnitzeln einen einzigartigen Geschmack.
Zubereitung und Präsentation des Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade Rezepts
- Zutaten vorbereiten: Bereiten Sie die Joghurtmarinade vor, indem Sie Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Salz vermischen.
- Marinieren: Legen Sie die dünnen Schnitzel in die Marinade und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) in den Kühlschrank.
- Grillen oder Braten: Braten oder grillen Sie die marinierten Schnitzel bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Servieren: Richten Sie die Schnitzel auf einem Bett aus frischem Salat oder Beilagen wie Reis oder Kartoffeln an und garnieren Sie sie nach Wunsch mit frischen Kräutern oder einer zusätzlichen Prise Paprika.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich statt Joghurt auch Sahne verwenden?
Ja, Sie können Sahne als Alternative verwenden, jedoch wird das Ergebnis weniger säuerlich und cremig sein.
2. Wie lange kann ich die Schnitzel marinieren lassen?
Sie können die Schnitzel sicher bis zu 24 Stunden marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Kann ich die Schnitzel auch einfrieren?
Ja, Sie können die marinierten Schnitzel einfrieren, bevor Sie sie braten oder grillen. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Geschmack und Textur zu bewahren.
Dieses Rezept für “Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade” ist eine köstliche Wahl für ein gesundes und geschmackvolles Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und sicherlich Ihre Familie oder Gäste beeindrucken wird.
Zutaten Fur Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade :
- 4 Schweineschnitzel
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung :
- Die Schnitzel mit einem Fleischklopfer dünn klopfen.
- Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Schnitzel in die Joghurtmarinade legen und mindestens 1 Stunde, gerne über Nacht, marinieren lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Schnitzel darin bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Schnitzel aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Mit Beilagen nach Wahl servieren und genießen!
Für weitere Rezepte klicken Sie hier in diesem Link : Beste Rezepte
Gute Ressourcen
