Warum selbstgemacht ?
Selbstgemachte Linzer Kekse bieten eine unvergleichliche Frische und Qualität, die gekaufte Kekse nicht bieten können. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten und die Liebe zum Detail beim Backen erhalten Sie ein Produkt, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und Ihre Lieben beeindruckt.
Was macht dieses Rezept so besonders ?
Dieses Rezept für Linzer Kekse ist besonders, weil es eine perfekte Balance zwischen zartem, buttrigem Teig und fruchtiger Konfitüre bietet. Die charakteristische Form und der Geschmack machen diese Kekse zu einem beliebten Gebäck, das Tradition und Genuss vereint.
Linzer kekse Rezept Beschreibung
Linzer Kekse bestehen aus zwei zarten Teigplätzchen, die mit einer Schicht süßer Konfitüre zusammengefügt werden. Typischerweise haben sie ein Loch in der Mitte, durch das die Konfitüre leicht sichtbar ist. Die Kekse sind leicht knusprig und schmelzen förmlich auf der Zunge, während die Konfitüre einen fruchtigen Kontrast bietet.
Die Geschichte des Linzer kekse Rezept
Die Ursprünge der Linzer Kekse reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück und sind eng mit der österreichischen Stadt Linz verbunden. Ursprünglich wurden sie zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Weihnachten gebacken. Ihr charakteristisches Aussehen mit dem Loch in der Mitte wurde inspiriert von den Fenstergittern der Linzer Fenster.
Tipps für die Perfektion des Linzer kekse Rezept
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten wie frische Butter und hochwertige Konfitüre.
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dünn auszurollen, damit die Kekse beim Backen nicht zu knusprig werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Konfitüre nicht zu flüssig ist, damit sie beim Backen nicht aus den Keksen herausläuft.
Die Besonderheit des Linzer kekse Rezept
Die Besonderheit dieser Linzer Kekse liegt in ihrer einzigartigen Kombination aus buttrigem Teig und süßer Konfitüre. Die feine Würze des Teigs harmoniert perfekt mit der Fruchtigkeit der Konfitüre und macht jeden Bissen zu einem wahren Genusserlebnis.
Zusammenstellung und Präsentation des Linzer kekse Rezept
Um die Linzer Kekse zu präsentieren, ordnen Sie sie auf einem hübschen Servierteller an und bestäuben Sie sie leicht mit Puderzucker. Sie können auch eine Auswahl verschiedener Konfitüren anbieten, um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Kekse im Voraus backen?
Ja, Sie können die Kekse im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben mehrere Tage lang frisch und knusprig.
Kann ich anstelle von Konfitüre auch Schokolade verwenden?
Ja, Sie können die Kekse auch mit Schokolade zusammenfügen, wenn Sie eine alternative Füllung bevorzugen.
Zutaten :
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Johannisbeergelee
Zubereitung :
- Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
- Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
- Alles zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Hälfte der Kreise mit einem kleinen Ausstecher in der Mitte versehen.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Die Kreise ohne Loch mit Johannisbeergelee bestreichen und mit den Kreisen mit Loch bedecken.
- Fertige Linzer Kekse genießen!
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