Zutaten für
- 100 g Cerealien (Rice Krispies)
- 200 g Marshmallow(s)
- 80 g Mandel(n), gesalzen oder Rauchmandeln
- 60 g Cranberries oder Kirschen, getrocknet, ungezuckert
- 40 g Schokolade (Schokodrops)
- 25 g Butter
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Zubereitung
Eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Mandeln und Cranberries in kleine Stücke hacken. Wer mag, kann die Cranberries durch getrocknete Kirschen ersetzen.
50 g der Marshmallows in kleine Würfel schneiden, beiseite stellen.
Nun die Butter in einem großen Topf bei kleiner Hitze schmelzen. 150 g Marshmallows in den Topf zu der Butter geben und schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren.
Sobald die Marshmallows geschmolzen sind, die Rice Krispies, die Mandeln und die Cranberries zu geben und zügig alles mischen. Den Topf vom Herd nehmen. Zum Schluss die Schokodrops und die übrigen Marshmallowstücke zu der Masse geben.
Achtung: Die Masse wird ganz schön zäh und klebrig, aber nicht aufgeben und einfach etwas energischer drangehen beim Rühren.
Die Masse nun in die Auflaufform füllen und gut andrücken. Auskühlen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit einem Messer in Würfel schneiden.
