Dieser Rührkuchen mit Vanillepudding und Sahnecreme ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der helle und dunkle Teig wird kreativ mit Vanillepudding verrührt und mit einer köstlichen Sahnecreme aus Schlagsahne und saurer Sahne verfeinert. Ein perfekter Kuchen für besondere Anlässe oder einfach als süße Verführung zwischendurch.
Zubereitungszeit und Backzeit
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
Zutat
Menge
Eier
3
Puderzucker
120 g
Öl
50 ml
Wasser
50 ml
Mehl
125 g
Kakaopulver
1 EL
Backpulver
1/2 Pck.
Für den Pudding:
Zutat
Menge
Milch
400 ml
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck.
Zucker
3 EL
Für die Sahnecreme:
Zutat
Menge
Schlagsahne
150 ml
Saure Sahne/Schmand
200 ml
Vanillezucker
1 Pck.
Zubereitung
Teig vorbereiten:
Eigelbe und Zucker schaumig rühren.
Öl und Wasser unterrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl sowie das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig halbieren und eine Hälfte aufs Backblech geben.
Die andere Hälfte mit Kakao einfärben.
Den dunklen Teig löffelweise auf den hellen Teig auftragen.
Pudding zubereiten:
Einen Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen.
Den Pudding mit einer Kelle auf den beiden Teigen verteilen.
Alle drei Komponenten mit einer Gabel spiralförmig verrühren, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
Backen:
Den Kuchen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Sahnecreme zubereiten:
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Saure Sahne oder Schmand unterrühren.
Die Sahnecreme auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen.
