Zutaten für den Griechischen Hackbraten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Feta, zerbröckelt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zutaten für den Gurkensalat mit Joghurt
- 2 Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
Zubereitung des Griechischen Hackbratens
- Vorbereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Kastenform (ca. 20 cm Länge) mit Olivenöl einfetten.
- Hackfleischmasse zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, das Paniermehl, den Oregano, den Thymian, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den zerbröckelten Feta, das Tomatenmark und die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
- Backen:
- Die Hackfleischmasse in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Hackbraten etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und keine rosa Stellen mehr im Inneren hat.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor er angeschnitten wird.
Zubereitung des Gurkensalats mit Joghurt
- Gurken vorbereiten:
- Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und leicht salzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit das Wasser austritt.
- Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, den gehackten Dill, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker vermischen.
- Salat zubereiten:
- Die Gurkenscheiben leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die Gurkenscheiben zurück in die Schüssel geben und das Joghurt-Dressing darüber verteilen.
- Alles gut vermischen und den Salat etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit für den Hackbraten: ca. 15 Minuten
- Backzeit für den Hackbraten: ca. 45-50 Minuten
- Zubereitungszeit für den Gurkensalat: ca. 15 Minuten
- Ziehzeit für den Gurkensalat: ca. 30 Minuten
Warum hausgemacht?
Hausgemachte Gerichte wie der Griechische Hackbraten und der Gurkensalat mit Joghurt sind nicht nur gesünder, sondern auch geschmacklich intensiver. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Mengen und Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Zudem ist das Kochen zu Hause eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und die eigene Küche mit köstlichen Düften zu erfüllen.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept ist besonders, weil es die Aromen der griechischen Küche perfekt einfängt. Der Hackbraten ist saftig und würzig, während der Gurkensalat mit Joghurt eine erfrischende und leichte Beilage bietet. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und frischem Salat macht dieses Gericht zu einem ausgewogenen und geschmackvollen Essen.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Verwendung von typisch griechischen Gewürzen und Zutaten wie Oregano, Thymian, Feta und Joghurt. Der Hackbraten erhält durch die Zugabe von Feta und Kräutern einen einzigartigen Geschmack, während der Gurkensalat mit Joghurt eine erfrischende und leichte Note bietet. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und frischem Salat macht dieses Gericht zu einem ausgewogenen und geschmackvollen Essen.
Griechischer Hackbraten und Gurkensalat mit Joghurt Beschreibung
Der Griechische Hackbraten ist ein saftiges und würziges Fleischgericht, das durch die Zugabe von Feta und Kräutern einen einzigartigen Geschmack erhält. Der Gurkensalat mit Joghurt ist eine erfrischende und leichte Beilage, die perfekt zu dem herzhaften Hackbraten passt. Diese Kombination bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die die Aromen der griechischen Küche perfekt einfängt.
Die Geschichte des Griechischer Hackbraten und Gurkensalat mit Joghurt Rezepts
Der Griechische Hackbraten hat seine Wurzeln in der traditionellen griechischen Küche, die für ihre herzhaften Fleischgerichte und die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen bekannt ist. Der Gurkensalat mit Joghurt ist eine typische Beilage in der griechischen Küche und wird oft zu Fleischgerichten serviert. Diese Kombination ist ein klassisches Beispiel für die harmonische Verbindung von herzhaften und frischen Aromen in der griechischen Küche.
Tipps für die Perfektion des Griechischer Hackbraten und Gurkensalat mit Joghurt Rezepts
- Hackfleisch: Verwenden Sie hochwertiges Rinderhackfleisch für den besten Geschmack.
- Gewürze: Achten Sie darauf, die Gewürze frisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Feta: Verwenden Sie guten Feta, um den Geschmack des Hackbratens zu intensivieren.
- Gurken: Verwenden Sie frische Gurken und schälen Sie sie, um eine bessere Textur zu erzielen.
- Joghurt: Verwenden Sie griechischen Joghurt für eine cremige und reichhaltige Textur.
Die Besonderheit des Griechischer Hackbraten und Gurkensalat mit Joghurt Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus herzhaftem Fleisch und frischem Salat. Der Griechische Hackbraten ist saftig und würzig, während der Gurkensalat mit Joghurt eine erfrischende und leichte Note bietet. Die Verwendung von typisch griechischen Gewürzen und Zutaten verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und macht es zu einem ausgewogenen und geschmackvollen Essen.
Zusammenstellung und Präsentation des Griechischer Hackbraten und Gurkensalat mit Joghurt Rezepts
- Zusammenstellung: Servieren Sie den Griechischen Hackbraten in Scheiben geschnitten zusammen mit dem Gurkensalat mit Joghurt.
- Präsentation: Richten Sie den Hackbraten auf einer Platte an und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern. Den Gurkensalat können Sie in einer separaten Schüssel servieren und mit ein paar Zweigen frischem Dill dekorieren.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich den Hackbraten einfrieren?
Ja, der Hackbraten kann eingefroren werden. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie ihn dann in einem luftdichten Behälter ein. - Kann ich andere Kräuter verwenden?
Ja, Sie können andere Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin verwenden, um den Geschmack zu variieren. - Kann ich den Hackbraten ohne Feta zubereiten?
Ja, Sie können den Feta weglassen oder durch einen anderen Käse ersetzen, wenn Sie möchten. - Wie lange hält sich der Gurkensalat?
Der Gurkensalat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf.
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