Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Warum selbstgemacht?
Die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause bietet zahlreiche Vorteile. Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten, können Ihre persönlichen Vorlieben berücksichtigen und sicherstellen, dass Ihre Mahlzeit frisch und gesund ist. Selbstgemachte Gerichte sind oft auch kostengünstiger und ermöglichen es Ihnen, Ihre Kochkünste zu verbessern und Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der kreativen Verwendung von Kohlrabi, einem oft unterschätzten Gemüse. Statt traditioneller Schnitzel aus Fleisch verwenden wir hier dünn geschnittene Kohlrabischeiben, die in einer köstlichen Panade knusprig gebraten werden. Das Ergebnis ist ein vegetarisches Gericht, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch voller gesunder Nährstoffe steckt.
Kohlrabi Schnitzel Pfanne Beschreibung
Unsere Kohlrabi Schnitzel Pfanne ist eine innovative und schmackhafte Variante eines klassischen Schnitzels. Anstelle von Fleisch verwenden wir frische Kohlrabi, die in dünne Scheiben geschnitten und mit einer würzigen Panade aus Semmelbröseln, Parmesan und Gewürzen umhüllt werden. Anschließend werden die Kohlrabi-Schnitzel in einer Pfanne goldbraun gebraten, bis sie schön knusprig sind. Serviert werden sie mit einer frischen Zitronen-Kräuter-Sauce und einem knackigen Salat – ein wahrer Genuss für alle, die gerne vegetarisch kochen.
Die Geschichte des Kohlrabi Schnitzel Pfanne Rezepts
Die Idee zu diesem Rezept entstand aus der Suche nach kreativen Möglichkeiten, Kohlrabi zuzubereiten. Inspiriert von der klassischen Zubereitung von Schnitzel, haben wir experimentiert und verschiedene Variationen ausprobiert, bis wir schließlich auf diese köstliche Pfannengericht stießen. Seitdem ist es zu einem festen Bestandteil unserer Kochroutine geworden und erfreut sich großer Beliebtheit bei Familie und Freunden.
Tipps für die Perfektion des Kohlrabi Schnitzel Pfanne Rezepts
- Verwenden Sie frische und knackige Kohlrabi für das beste Ergebnis.
- Achten Sie darauf, die Kohlrabi-Scheiben gleichmäßig dünn zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Drücken Sie die Panade fest an die Kohlrabi-Scheiben, damit sie beim Braten nicht abfallen.
- Braten Sie die Schnitzel in ausreichend Öl, damit sie schön knusprig werden.
- Servieren Sie die Kohlrabi Schnitzel sofort, solange sie noch heiß und knusprig sind.
Die Besonderheit des Kohlrabi Schnitzel Pfanne Rezepts
Was dieses Rezept besonders macht, ist die ungewöhnliche Verwendung von Kohlrabi, einem Gemüse, das oft unterschätzt wird. Durch die Kombination mit einer würzigen Panade und einer frischen Sauce wird aus dem einfachen Kohlrabi ein echtes Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Um das Rezept ansprechend zu präsentieren, arrangieren Sie die knusprigen Kohlrabi-Schnitzel auf einem Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und Zitronenspalten. Dazu reichen Sie die Zitronen-Kräuter-Sauce in einer kleinen Schüssel und einen frischen Salat als Beilage. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie die köstliche Kombination aus knusprigem Gemüse und würziger Sauce.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich dieses Rezept auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Eier in der Panade durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Parmesan durch veganen Käse oder Hefeflocken austauschen.
Kann ich die Kohlrabi-Schnitzel auch im Ofen backen?
Ja, Sie können die Schnitzel auch im Ofen backen, wenn Sie eine fettärmere Zubereitung bevorzugen. Legen Sie die panierten Kohlrabi-Scheiben auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Kann ich dieses Rezept auch für größere Gruppen zubereiten?
Ja, dieses Rezept eignet sich gut für größere Gruppen, da es sich einfach vervielfachen lässt. Sie können die Kohlrabi-Schnitzel in größeren Mengen vorbereiten und gleichzeitig in mehreren Pfannen braten, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Kohlrabi Schnitzel Pfanne aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überraschen! Guten Appetit!
Zutaten :
- 2 Kohlrabi
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 100g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- Frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung :
- Die Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Kohlrabischeiben leicht salzen und pfeffern.
- Das Mehl, die Eier und die Semmelbrösel jeweils auf separate Teller geben.
- Die Kohlrabischeiben zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Kohlrabischeiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Kohlrabi Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
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