Zutaten für
- 300 g Mehl
- 125 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 2 EL Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 125 g Butter
- 2 Pkt. Puddingpulver (Bourbonvanille)
- 4 EL Zucker
- ¾ Liter Milch
- 1 kg Äpfel, in Spalten geschnittene
- 100 g Butter
- 1 EL Honig
- 1 EL Milch
- 80 g Zucker
- 100 g Mandelblättchen
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Zubereitung
Aus den ersten 8 Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und in eine gefettete Form (28 cm) geben.
Den Pudding wie gewohnt mit Zucker und Milch kochen und die Apfelspalten untermischen. Den Pudding mit den Äpfeln auf den Teig geben.
Dann die Butter schmelzen, Honig, Milch, Zucker und Mandelblättchen dazu geben und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Masse auf dem Kuchen verteilen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
