Was macht dieses Rezept so besonders?
Schweineohren sind ein klassisches Gebäck, das durch seine knusprige Textur und den süßen Zuckergeschmack besticht. Sie sind einfach zuzubereiten und ein beliebter Snack für Groß und Klein, ideal für Kaffee oder Tee.
Leckere Schweineohren Beschreibung
Diese knusprigen Plätzchen bestehen aus Blätterteig, der mit Zucker bestreut und dann aufgerollt wird. Beim Backen entfalten sie sich in ihre charakteristische Form und werden wunderbar knusprig.
Tipps für die Perfektion des Leckere Schweineohren Rezepts
- Zucker: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckersorten, z. B. braunem Zucker für eine karamellige Note.
- Gewürze: Fügen Sie etwas Zimt oder Vanillezucker hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
- Blätterteig: Verwenden Sie hochwertigen, fertigen Blätterteig für die beste Textur.
Die Besonderheit des Leckere Schweineohren Rezepts
Schweineohren sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Nüssen oder Schokolade.
Zusammenstellung und Präsentation
Servieren Sie die Schweineohren auf einem schönen Teller, eventuell mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, wenn nötig. Den Zucker gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Nach Belieben Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Teig aufrollen: Den Teig von beiden langen Seiten zur Mitte hin aufrollen, bis sich die Ränder treffen. Die Rolle in gleichmäßige Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden.
- Backen: Die Scheiben auf das Backblech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Abkühlen lassen: Die Schweineohren auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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