Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
- Kühlzeit: ca. 30 Minuten
- Backzeit: ca. 12-15 Minuten
Warum hausgemacht?
Hausgemachte Kulleraugen sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Sie sind frei von künstlichen Zusätzen und können nach eigenem Geschmack angepasst werden.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept ist besonders, weil es eine Kombination aus knusprigem Mürbeteig und cremiger Nuss-Nougat-Füllung bietet. Die Kulleraugen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Highlight.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Die Kulleraugen sind perfekt für jede Kaffeetafel und eignen sich auch hervorragend als kleines Geschenk.
Beschreibung
Kulleraugen sind kleine, runde Kekse mit einer Füllung aus Nuss-Nougat-Creme und gehackten Haselnüssen. Sie werden mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser verziert und mit Schokolinsen oder Smarties dekoriert.
Die Geschichte des Kulleraugen Rezepts
Kulleraugen sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Der Ursprung des Rezepts ist unklar, aber es wird angenommen, dass es aus der Region des Schwarzwalds stammt.
Tipps für die Perfektion des Kulleraugen Rezepts
- Achten Sie darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn ausrollen.
- Verwenden Sie hochwertige Nuss-Nougat-Creme für einen intensiven Geschmack.
- Lassen Sie die Kulleraugen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren.
Die Besonderheit des Kulleraugen Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung. Die Kulleraugen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Highlight.
Zusammenstellung und Präsentation des Kulleraugen Rezepts
Die Kulleraugen können auf einem Teller oder einer Etagere angerichtet werden. Sie eignen sich hervorragend als kleines Geschenk oder als Beilage zu Kaffee und Tee.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Nuss-Nougat-Creme durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Nuss-Nougat-Creme durch Marmelade oder eine andere Creme Ihrer Wahl ersetzen. - Wie lange halten sich die Kulleraugen?
Die Kulleraugen halten sich in einer luftdichten Dose etwa eine Woche. - Kann ich die Kulleraugen einfrieren?
Ja, Sie können die Kulleraugen einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Verzehr vollständig auftauen.
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Füllung
- 200 g Nuss-Nougat-Creme
- 100 g gehackte Haselnüsse
Dekoration
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
- Schokolinsen oder Smarties
Zubereitung
Teig
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung
- Nuss-Nougat-Creme und gehackte Haselnüsse in einer Schüssel vermischen.
Zusammenfügen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
- Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Teelöffel der Nuss-Nougat-Mischung geben.
- Die restlichen Teigkreise darauf legen und die Ränder gut andrücken.
- Mit einem kleineren Ausstecher (ca. 2 cm Durchmesser) in der Mitte der Teigtaschen ein Loch ausstechen, sodass die Füllung sichtbar ist.
Backen
- Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
- Die Kulleraugen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Dekoration
- Puderzucker mit Wasser vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Die Glasur auf die abgekühlten Kulleraugen streichen.
- Mit Schokolinsen oder Smarties dekorieren.
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