Beschreibung
Diese Super Simple Lemon Bars sind ein köstliches, erfrischendes Dessert, perfekt für den Sommer oder wann immer Sie Lust auf einen Hauch von Zitrone haben. Die knusprige Kruste und die zitronige Füllung machen sie zu einem beliebten Genuss für jede Gelegenheit.
Zutaten fur Zitronenschnitten
Für den Teig:
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt
Für die Füllung:
- 4 große Eier
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- Zitronenschale von 2 Zitronen
Zubereitung fur Zitronenschnitten
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Puderzucker und kalte Butter in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Mischung entsteht.
- Die Teigmischung in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Füllung zubereiten:
- In einer Schüssel Eier, Zucker, Mehl, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Zitronenmischung über den vorgebackenen Teig gießen.
- Nochmals 20-25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Abkühlen und Servieren:
- Die Zitronenbars aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Tipp
Diese Zitronenschnitten können mit Puderzucker bestreut oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
