Saftiger Nusskuchen mit Sahniger Puddingcreme

Beschreibung:

Ein köstlicher saftiger Nusskuchen, der durch eine himmlische sahnige Puddingcreme veredelt wird. Die Kombination aus knackigen Nüssen und cremiger Puddingfüllung macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Zutaten fur Saftiger Nusskuchen mit Sahniger Puddingcreme :

Für den Nusskuchen:

• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• Eine Prise Salz
• 150 ml Milch

Für die Sahnige Puddingcreme:

• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker
• 750 ml Milch
• 200 g Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung fur Saftiger Nusskuchen mit Sahniger Puddingcreme :

1. Nusskuchen:

• Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
• Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
• Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 40-45 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen.

1. Sahnige Puddingcreme:

• Vanillepuddingpulver und Zucker in etwas Milch glatt rühren.
• Restliche Milch zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine dicke Creme entsteht. Abkühlen lassen.
• Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Die abgekühlte Puddingcreme vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

1. Zusammenstellung:

• Den abgekühlten Nusskuchen waagerecht halbieren. Die Sahnige Puddingcreme gleichmäßig auf die untere Kuchenhälfte streichen.
• Die obere Kuchenhälfte darauflegen und leicht andrücken.
• Nach Belieben mit Puderzucker oder gehackten Nüssen dekorieren.

Tipp:

Für eine besondere Note können Sie den Nusskuchen vor dem Servieren mit einer dünnen Schicht Schokoladenglasur überziehen. Das verstärkt das Geschmackserlebnis und verleiht dem Kuchen eine verführerische Optik.