Zutaten für köstliche Salento-Kekse zum Einweichen in Milch:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Milch zum Einweichen
Zubereitung:
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Danach den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermengen.
Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht platt drücken.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
Die abgekühlten Kekse in Milch tunken und genießen. Die Kombination aus buttriger Zartheit und der Süße der Milch macht diese Salento-Kekse zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Mit diesen einfachen Schritten kannst du schnell und unkompliziert die perfekten Salento-Kekse zaubern, die sich hervorragend zum Einweichen in Milch eignen. Ein köstliches Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut!
