Zutaten für Köstliche Rosa-Herzen:
Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Frische Himbeerfüllung:
- 200 g frische Himbeeren
- 2 EL Zucker
- 250 g Mascarpone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
Für die Verführerische Rosencreme:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Rosenwasser
- Ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional)
Zubereitung der Verlockenden Rosa-Herzen:
Biskuitteig herstellen: Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben. Die Mischung auf ein Backblech geben und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Himbeerfüllung zubereiten: Himbeeren mit Zucker pürieren. Mascarpone, Vanillezucker und Sahne hinzufügen, gut vermengen. Die Mischung auf den abgekühlten Biskuit streichen.
Rosencreme zaubern: Butter und Puderzucker schaumig rühren. Rosenwasser und bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die cremige Masse gleichmäßig auf der Himbeerfüllung verteilen.
Herzen formen: Mit einem Herz-Ausstecher die gewünschte Form ausstechen. Die Herzen können zusätzlich mit essbaren Blüten oder Zuckerperlen verziert werden.
Diese himmlischen Rosa-Herzen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um den Tag mit einer süßen Note zu versüßen!
