Zutaten für Paella Valenciana:
- 300 g Paella-Reis
- 200 g Hühnerfleisch, gewürfelt
- 200 g Kaninchenfleisch, in Stücke geschnitten
- 150 g grüne Bohnen, in kleine Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 reife Tomate, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Safranfäden
- 1 Zitrone, in Keile geschnitten
- 750 ml Hühnerbrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung der Paella Valenciana:
Das Hühnerfleisch und das Kaninchenfleisch in einer Paellapfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, bis sie glasig sind. Dann die grünen Bohnen, rote Paprika und Tomate dazugeben. Alles zusammen für einige Minuten braten, bis das Gemüse leicht angedünstet ist.
Den Paella-Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er die Aromen aufnimmt. Paprikapulver und Safran zugeben, um die charakteristische Farbe und Geschmack der Paella zu erhalten.
Die Hühnerbrühe über die Mischung gießen und vorsichtig umrühren. Lassen Sie die Paella auf mittlerer Hitze köcheln, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat und die Körner leicht knusprig sind.
Die Paella mit Zitronenkeilen garnieren und servieren. Genießen Sie diese köstliche Paella Valenciana mit Freunden und Familie!
Dieses traditionelle Rezept für Paella Valenciana vereint die Aromen der mediterranen Küche und bringt einen Hauch von Spanien in Ihre Küche. Probieren Sie es aus und tauchen Sie ein in die Welt der köstlichen, geselligen Paella-Gerichte!
