Zutaten:
- 250 g Weintrauben (vorzugsweise rote)
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Ofen Vorheizen und Trauben vorbereiten:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
Teig zubereiten:
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Teig auf Backblech verteilen:
Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Trauben hinzufügen:
Die halbierten Weintrauben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Backen:
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Weintraubenschnitten etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen:
Die Weintraubenschnitten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Servieren und Genießen:
Die abgekühlten Weintraubenschnitten in Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben und servieren. Ein wahrer Genuss für Weintrauben-Liebhaber!
Tipp:
Diese fruchtigen Schnitten eignen sich hervorragend als süßer Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Das Rezept lässt sich leicht variieren, indem man andere Beeren oder Früchte nach Geschmack hinzufügt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem delikaten Gebäck verzaubern!
