Warum selbstgemacht ?
Selbstgemachte vegane Brownies bieten die Möglichkeit, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Man kann sicherstellen, dass keine tierischen Produkte oder unerwünschte Zusatzstoffe enthalten sind. Zudem macht es Spaß, in der Küche kreativ zu sein und gesunde Leckereien zu zaubern.
Warum ist dieses Rezept so besonders ?
Dieses Rezept ist besonders, weil es ohne tierische Produkte auskommt und dennoch unglaublich schokoladig und saftig ist. Es ist eine perfekte Alternative für Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz und zeigt, dass vegane Backwaren genauso lecker sein können wie traditionelle.
Vegane Brownies Beschreibung
Vegane Brownies sind reichhaltige, fudgy Schokoladenleckereien, die ohne Eier, Milch oder Butter auskommen. Stattdessen werden Zutaten wie pflanzliche Milch, Apfelmus und pflanzliche Butter verwendet, um eine weiche und schokoladige Textur zu erreichen.
Die Geschichte des Vegane Brownies Rezept
Vegane Backrezepte haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, da immer mehr Menschen sich für eine vegane Ernährung entscheiden. Dieses Rezept für vegane Brownies wurde entwickelt, um eine leckere und ethisch vertretbare Alternative zu herkömmlichen Brownies zu bieten.
Tipps zur Perfektion des Vegane Brownies Rezept
- Verwenden Sie hochwertige Kakaopulver und dunkle Schokolade für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, um die fudgy Textur zu bewahren.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um saubere Stücke zu erhalten.
Die Besonderheit des Vegane Brownies Rezept
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Verwendung von Apfelmus und pflanzlicher Butter, die den Brownies ihre Feuchtigkeit und Weichheit verleihen. Zudem sind sie frei von tierischen Produkten, was sie zu einer ethischen und umweltfreundlichen Wahl macht.
Zusammenstellung und Präsentation des Vegane Brownies Rezept
Die vegane Brownie-Masse wird in eine quadratische Backform gegossen und gleichmäßig verteilt. Nach dem Backen und Abkühlen können die Brownies in kleine Quadrate geschnitten und auf einer schönen Platte angerichtet werden. Sie können pur genossen oder mit einer Kugel veganem Vanilleeis serviert werden.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich das Apfelmus durch eine andere Zutat ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können das Apfelmus durch zerdrückte Bananen oder veganes Joghurt ersetzen.
Frage: Wie lange sind die Brownies haltbar?
Antwort: Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 5-7 Tage.
Frage: Kann ich die Brownies einfrieren?
Antwort: Ja, die Brownies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie halten sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Zucker
- 120 g Mehl
- 100 ml pflanzliches Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
- 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gehackte Nüsse (optional)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Öl in einem Wasserbad schmelzen lassen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- Die geschmolzene Schokoladenmischung, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional die gehackten Nüsse unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie fest sind, aber innen noch leicht feucht. Eine Stäbchenprobe kann helfen.
- Die Brownies vollständig auskühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
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