Zutaten Fur apfelkuchen-ohne-reue:
- 4 Äpfel (geschält, entkernt und in dünnen Scheiben)
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g Mandelmehl
- 100 g Kokosöl (geschmolzen)
- 150 g Ahornsirup
- 4 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Zubereitung Fur apfelkuchen-ohne-reue:
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Kokosöl einfetten.
Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Vollkornmehl, Mandelmehl, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
Nasse Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup gut verrühren.
Teig zusammenführen: Die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Äpfel hinzufügen: Die dünnen Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher keine Teigreste kleben bleiben.
Abkühlen lassen: Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Dieser Apfelkuchen ohne Reue vereint den köstlichen Geschmack von Äpfeln mit gesunden Zutaten. Perfekt für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen, ohne auf den Genuss eines saftigen Kuchens verzichten zu wollen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von einem gesunden, süßen Vergnügen überraschen!
