Zutaten für Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- Eine Prise Salz
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
Pfannkuchenteig: In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne mit etwas Öl portionsweise Pfannkuchen backen und beiseite stellen.
Hackfleischfüllung: In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun wird. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren. Die Mischung köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen.
Zusammenstellung: Einen Pfannkuchen auf eine Arbeitsfläche legen, eine großzügige Portion der Hackfleischmischung darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Pfannkuchen vorsichtig rollen und in eine Auflaufform legen.
Überbacken: Die gefüllten Pfannkuchen mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren: Mit frischem Schnittlauch garnieren und warm servieren.
Diese gefüllten Pfannkuchen mit Hackfleisch sind ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, würzigen Gewürzen und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und genießen Sie die leckeren Aromen!
