Zutaten für
- 1 Paket Gewürzspekulatius
- 400 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 1 Becher Sahne
Zubereitung
Zunächst eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Anschließend die Kuvertüre in kleine Stückchen schneiden. Die Sahne kurz aufkochen und dann die Kuvertüre nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, sodass eine Schokoladencreme entsteht. Bitte nicht umgekehrt, also nicht die Sahne über die Schokolade gießen, das ergibt eine zähe, nicht zu verarbeitende Masse.
Nun die erste Schicht Schokoladencreme in der Kastenform verteilen. Danach eine Schicht Spekulatius auf die Schokoladencreme legen. Diesen Wechsel von Schokoladencreme und Spekulatius so lange wiederholen, bis die Schokoladencreme aufgebracht ist. Die letzte Schicht sollte eine Schokoladenschicht sein.
Anschließenden die Kastenform für mindestens 4 – 5 Std. in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die Kastenform stürzen und die Frischhaltefolie vorsichtig vom Kuchen lösen.
