Beschreibung
Der 6-Zoll-Schokoladenkuchen ist der perfekte kleine Kuchen für Schokoladenliebhaber. Mit seiner saftigen, schokoladigen Textur und dem intensiven Geschmack bietet er das ideale Dessert für kleine Feierlichkeiten oder einen gemütlichen Nachmittag. Dieser Kuchen ist so konzipiert, dass er einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckt, sei es bei einem Geburtstag, einer Kaffeepause oder als süßer Genuss zwischendurch.
Zutaten
- Für den Kuchen:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 75 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 75 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- Für die Schokoladenglasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 30 g Butter
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 6-Zoll-Springform mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten: Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie vollständig miteinander vermischt sind. In einer separaten Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Anschließend die geschmolzene Schokoladenmasse langsam unterrühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese Mischung zu der Schokoladen-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss die Milch hinzufügen und den Teig kurz durchrühren.
- Kuchen backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und für etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Schokoladenglasur zubereiten: Die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Kuchen glasieren: Den abgekühlten Kuchen auf einen Servierteller legen und die Schokoladenglasur gleichmäßig darüber verteilen.
- Servieren: Den Kuchenschneiden und genießen!
