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Haselnuss-Schokoladenkuchen mit Schattenmorellen

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Ein köstlicher Kuchen aus Haselnüssen und Schokolade, verfeinert mit Schattenmorellen und bestäubt mit Puderzucker.

Ingredients

  • 200 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 4 Ei(er), getrennt
  • 1 Prise(n) Salz
  • 125 g Haselnüsse, gemahlen
  • 100 g Schokolade (Blockschokolade), gerieben
  • 125 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Rum
  • 1 TL Zimt
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • 1 gefettete Springform (26 cm)

Instructions

  1. Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Eigelbe nacheinander dazugeben.
  3. Die Schokolade, Haselnüsse, Zimt, Rum und Mehl unterrühren.
  4. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Teigmasse heben.
  5. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) einfüllen.
  6. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und etwas hineindrücken.
  7. Bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.
  8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Variante: Die Eier können auch ganz in den Teig gegeben werden.

Find it online: https://bestrezepte.com/versunkener-kirschkuchen/