Kürbiskuchenrolle
Eine köstliche und herbstliche Kürbiskuchenrolle mit süßen und würzigen Aromen, perfekt für Feiertage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 8-10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 240g Kürbispüree
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 100g Zucker für die Füllung
- 200g Frischkäse
- 100g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig.
- Füge das Kürbispüree hinzu und vermische es gut.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zur Kürbismischung und verrühre alles gut.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf das Backblech und backe es 15-20 Minuten.
- Stürze den Kuchen nach dem Backen auf ein sauberes Küchentuch, ziehe das Backpapier ab und rolle ihn mit dem Tuch auf.
- Bereite die Füllung aus Frischkäse, Butter, Zucker und Vanilleextrakt vor und trage sie nach dem Abkühlen des Kuchens auf.
- Rolle den Kuchen wieder auf und lasse ihn im Kühlschrank fest werden.
Notes
Für eine luftige Konsistenz die Eier gut schaumig schlagen. Variiere die Füllung mit anderen Käsesorten oder füge Nüsse hinzu.
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