Kartoffel-Hackfleisch Auflauf
Ein herzhafter Auflauf mit Kartoffeln, Hackfleisch und Paprika, überbacken mit einer Ei-Quark-Mischung und Käse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 600 g Kartoffel(n), in feine Scheiben geschnitten
- 400 g Hackfleisch vom Rind oder halb und halb
- 5 Paprikaschote(n), rot, grün, gelb, in feinen Streifen
- 1 Ei(er)
- 100 g Quark, Magerstufe
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskat, gerieben nach Geschmack
- Majoran, gerebelt nach Geschmack
- Etwas Olivenöl
Instructions
- Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten.
- Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen.
- Die Paprikastreifen hinzufügen.
- Das Ei mit dem Quark verrühren, abschmecken mit Muskat, Salz und Pfeffer.
- Eventuell etwas Wasser zugeben.
- Wenn die Kartoffelscheiben gar sind, die Ei-Quarkmasse darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das Ganze noch kurz bei geschlossenem Deckel miteinander verschmelzen lassen.
Notes
Man kann das Hackfleisch auch in wenig Wasser in einer beschichteten Pfanne andünsten, das spart Kalorien.