Griechische Moussaka
Ein klassisches griechisches Gericht mit Auberginen, Hackfleisch und Bechamelsauce, perfekt zum Teilen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
- Diet: Omnivore
Ingredients
- Auberginen
- Hackfleisch (z. B. Rind oder Lamm)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Tomaten (gehackt oder püriert)
- Olivenöl
- Zimt
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Bechamelsauce (Butter, Mehl, Milch, Muskatnuss)
- Käse (z. B. Parmesan oder Feta)
- Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Schneide die Auberginen in Scheiben, salze sie und lasse sie 30 Minuten ziehen. Danach abspülen und trocken tupfen.
- Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch an, füge die Tomaten hinzu und würze mit Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Brate die Auberginen in Olivenöl, bis sie goldbraun sind.
- Lege eine Schicht Auberginen in eine Auflaufform, füge das Hackfleisch hinzu und decke es mit einer weiteren Schicht Auberginen ab.
- Bereite die Bechamelsauce zu, indem du Butter und Mehl in einem Topf erhitzt, nach und nach Milch hinzufügst und mit Muskatnuss würzt.
- Gieße die Bechamelsauce über die letzte Schicht Auberginen und bestreue sie mit Käse.
- Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lass die Moussaka vor dem Servieren etwas abkühlen und garniere sie mit Petersilie.
Notes
Serviere die Moussaka warm mit einem einfachen grünen Salat oder Brot. Für eine Variation kannst du Zucchini anstelle von Auberginen verwenden.
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