Peanut Butter Cookies
Delicious peanut butter cookies topped with dark and white chocolate.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 26 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 125 g Butter, weich
- 135 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 180 g Erdnussbutter, cremig oder crunchy
- 200 g Mehl
- ½ TL Natron
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 75 g zartbittere Schokolade
- 75 g weiße Schokolade
Instructions
- Heize den Ofen auf 180° Grad vor.
- Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Rühre die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Füge das Ei und die Erdnussbutter hinzu und rühre gut unter.
- Mische das Mehl mit Natron und Kakaopulver.
- Rühre die Mehlmischung mit einem Rührlöffel unter die Masse.
- Forme mit einem Esslöffel Teigstücke zu Kugeln.
- Setze die Kugeln auf das Backblech und drücke sie mit einer Gabel leicht flach.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten.
- Lasse sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
- Schmelze die beiden Schokoladensorten getrennt und bestreiche die Kekse damit.
- Lasse die Schokolade fest werden und lagere die Kekse in einem luftdicht verschließbaren Behälter.
Notes
Der Teig ergibt 26 Stück und sind einige Tage haltbar.
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