Erdbeer-Crunch-Kekse
Erdbeer-Crunch-Kekse sind eine süße Versuchung mit einer Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und knusprigem Teig. Perfekt für eine kleine Nascherei oder als Belohnung!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Erdbeeren, gewaschen und gewürfelt
- 125 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Haferflocken
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel die gewürfelten Erdbeeren mit 50 g Zucker und Vanilleextrakt und lass sie etwas ziehen.
- Vermenge in einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, das Mehl, Backpulver, Salz, die restlichen 75 g Zucker und die Haferflocken gut, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Nimm etwa die Hälfte des Teigs und drücke ihn gleichmäßig auf das Backblech.
- Verteile die Erdbeermischung auf dem Teig und brösele den restlichen Teig darüber.
- Backe die Kekse 15-20 Minuten goldbraun.
- Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Um die Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einer luftdichten Keksdose auf. Sie können auch eingefroren werden. Du kannst die Kekse nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und die Rezeptur mit anderen Früchten variieren.
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