Zitronencreme Torte
Eine erfrischende Zitronencreme Torte, perfekt für heiße Tage oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 180 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 100 g Mehl
- 2 TL, gestr. Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Ei(er)
- 100 g Margarine
- 1 Pkt. Götterspeise, Zitrone
- 300 g Joghurt
- 1 Becher Schmand
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 2 Zitrone(n)
Instructions
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver.
- Verrühren Sie die restlichen Zutaten gut und heben Sie das Mehl unter.
- Backen Sie den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform bei 175°C ca. 20-25 Minuten.
- Mischen Sie das Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker und rühren Sie es mit 250 ml Wasser an.
- Quellen lassen und dann unter Rühren erwärmen – nicht kochen – und abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif steif.
- Rühren Sie Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft der ausgepressten Zitronen glatt.
- Unterrühren Sie die abgekühlte Götterspeise und stellen Sie die Masse kühl.
- Wenden Sie den abgekühlten Tortenboden und umschließen Sie ihn mit einem Backring.
- Gießen Sie die Creme in den Ring und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen.
Notes
Statt Schmand kann man auch Quark verwenden. Mit zusätzlicher Götterspeise kann ein ‘Spiegel’ zubereitet werden, der auf dem abgekühlten Kuchen verteilt wird. Schokoblättchen eignen sich gut als Deko.
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