Deutscher Schokoladenrührkuchen
Ein köstlicher deutscher Schokoladenrührkuchen, der perfekt für jede Feier ist. Reichhaltig in Schokoladengeschmack und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 8-10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 200 g Kokosnussraspel
- 100 g gehackte Pekannüsse
- 200 g Sahne
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Lehnen Sie ein Blech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig.
- Mischen Sie Mehl, Kakaopulver und Backpulver und heben Sie es unter die Ei-Zucker-Mischung.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backen Sie ihn 10-15 Minuten, bis er durch ist.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
- Schlagen Sie für die Füllung Butter, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig.
- Mischen Sie die Kokosnüsse und Pekannüsse unter die Creme.
- Bestreichen Sie den abgekühlten Kuchen mit der Füllung, rollen Sie ihn auf und stellen Sie ihn kühl.
- Bestäuben Sie vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker.
Notes
Der Kuchen passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Eine Kugel Vanilleeis ist eine köstliche Ergänzung.