Was macht dieses Rezept so besonders?
Omas Eierlikörkuchen ist ein klassischer, saftiger Kuchen, der mit feinem Eierlikör zubereitet wird. Der Kuchen hat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine herrlich lockere Konsistenz, die ihn zu einem beliebten Rezept für viele Anlässe macht.
Omas Eierlikörkuchen Beschreibung
Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch. Der Eierlikör verleiht dem Teig eine besondere Note und macht ihn unwiderstehlich.
Tipps für die Perfektion des Omas Eierlikörkuchen Rezepts
- Eierlikör: Verwenden Sie hochwertigen Eierlikör für den besten Geschmack.
- Gehzeit: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen, damit er sich besser schneiden lässt.
- Dekoration: Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder dekorieren Sie ihn mit Schlagsahne.
Die Besonderheit des Rezepts
Der Eierlikör macht diesen Kuchen besonders saftig und aromatisch, und er bleibt auch nach mehreren Tagen frisch.
Zusammenstellung und Präsentation
Servieren Sie den Eierlikörkuchen in Stücke geschnitten, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Tasse Kaffee.
Zutaten
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Eierlikör
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren. Den Eierlikör unterrühren.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eierlikörmasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Backform vorbereiten: Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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