Zutaten (Für 12 Stück):
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 150 g Gouda-Käse (gerieben)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Schwarzkümmel-Samen (optional)
Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.
Nach und nach die lauwarme Milch hinzufügen und den Teig kneten, bis er geschmeidig ist.
Den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und jeweils zu kleinen Kugeln formen.
Jede Teigkugel zu einem dünnen Fladen ausrollen. Auf die Mitte jedes Fladens etwas geschmolzene Butter und geriebenen Gouda-Käse geben.
Die Ränder der Teigfladen über die Füllung klappen und zu kleinen Päckchen formen.
Die gefüllten Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Nach Belieben mit Schwarzkümmel-Samen bestreuen.
Die gefüllten Teigstücke im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Sie können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.
Hinweis: Acma ist ein türkisches Gebäck, das oft zum Frühstück oder als Snack genossen wird. Diese gefüllte Version mit Käse ist besonders lecker und kann nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.
Tipp: Servieren Sie die gefüllten Acma mit Käse mit Oliven, Tomaten und Gurken für ein vollkommenes türkisches Frühstück oder als leckeren Snack zu jeder Tageszeit.
Diese Rezeptanleitung bietet sowohl eine detaillierte Zubereitung als auch nützliche Zusatzinformationen für Google-freundlichen
