Zutaten für
- 200 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Ei(er)
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Milch
- 2 Gläser Kirsche(n)
- 3 EL Mandelblättchen
- 2 EL Zucker
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Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Milch und Backpulver unterrühren. Teig mit den abgetropften Kirschen mischen. In eine gefettete Springform füllen.
Den Kuchen ca. 50 Minuten backen. Jetzt Mandelblättchen und 2 EL Zucker mischen, über den Kuchen streuen und weitere 10 Minuten backen.
Tipp:
Da der Teig so luftig leicht ist, sinken die Kirschen alle nach unten. Wenn die Kirschen nicht alle nach unten sinken sollen, staubt man die Kirschen mit Mehl ein.
Anstatt der Mandelblättchen nehme ich oft gemahlene Haselnüsse und streue sie drüber. Schmeckt beides gut.
