Zutaten für
- 250 g Erdbeeren
- 250 ml Buttermilch
- 1 EL Zucker
- 3 Blätter Basilikum
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Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und vom Strunk befreien. Ungefähr die Hälfte der Erdbeeren (kleinere Früchte) beiseite legen.
Die restlichen Beeren zusammen mit Buttermilch, Zucker und Basilikumblättern in einem kleinen Mixer pürieren.
Die Erdbeersuppe in einen Teller geben und die zurückgelegten Erdbeeren als ganze Früchte hineingeben.
Sättigt und erfrischt.
